步骤/方式1
冷水入锅焯水，煮出血沫捞出洗净沥干水分
步骤/方式2
干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅
步骤/方式3
焯水的时候开始准备配菜，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
步骤/方式4
油锅烧至300华氏度150摄氏度，放入腐竹炸至起泡
步骤/方式5
放入温水浸泡软，切段
步骤/方式6
锅里热油放入姜片、八角香叶炒香
步骤/方式7
放入柱候酱、海鲜酱、蚝油
步骤/方式8
放入洋葱炒香
步骤/方式9
放入羊肉翻炒均匀，放生抽、广东双蒸米酒
步骤/方式10
加入热水刚盖过羊肉即可，煮开后可放入沙锅开始小火炖至羊肉微软，我是放入高压锅压35分钟。
步骤/方式11
待羊肉微软，放入胡萝卜、马蹄，试味调入适量盐，继续砂锅炖至羊肉烂
步骤/方式12
放入金针菇和炸腐竹煮5分钟即可。
步骤/方式13
这样支竹羊肉煲就做好了，满屋飘香就不说了，浓浓的汤汁也不提了，脱骨的羊肉都忽略了，就这入味的支竹和金针菇都让我吃得太饱！
