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萝卜肉丸子怎么做(萝卜肉丸子的正宗做法)

萝卜肉丸子怎么做(萝卜肉丸子的正宗做法)

更新时间:2024-02-26 06:20:21

萝卜肉丸子怎么做

1.准备材料:

    猪肉500克,大白萝卜1个,葱1根,姜3片,水淀粉适量,花椒粒1汤匙,盐1汤匙,鸡精1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,油适量。 

    2.猪肉洗净,放入锅中,放入葱姜,加入适量清水,用大火煮开,然后转中火煮至肉熟。 

    3.白萝卜去皮切成小块,放入锅中,加入适量清水,用大火煮开,然后转中火煮至萝卜熟透。 

    4.把熟肉和熟萝卜放入搅拌机中,加入盐、鸡精、黑胡椒粉,搅拌均匀成肉泥。 

    5.将肉泥取出,搓成小圆球,放入沸水中煮至浮起,捞出沥干水分。 

    6.热锅中放入油,放入花椒粒爆香,放入肉丸,煎至两面金黄,淋入适量清水,加盖中小火炖煮至肉丸熟透即可。

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