老母鸡怎么炖最烂好吃（老母鸡怎么炖才能炖得又烂又软）

1.

准备老母鸡肉300克，剁成块备用。

2.

准备红枣2克，枸杞2克，姜片2克，鹿茸片1克。

3.

起锅烧水，放入老母鸡肉，加入白酒2毫升，焯水5分钟。

4.

捞起洗净，放入砂锅。

5.

加入红枣，枸杞，姜片，鹿茸片。

6.

加入纯净水2L，食盐2克，料酒20克。

7.

大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。

8.

成果图