为什么我做的雪糖果第二天都化了 怎么才能让它长时间不化（雪花冰怎么做不易融化）

要控制表面那层糖长时间不吸潮融化 1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早 2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些，最好胶袋密封保存，如果有糯米衣包裹就直接放冰箱保鲜里