五月是春季的最后一个月,也是夏季的开端。在这个月份,人们可以种植一些耐高温、生长快的蔬菜,如西葫芦、南瓜、苦瓜、番茄、辣椒等。此外,还可以种植一些绿叶蔬菜,如菠菜、芹菜、青菜等。这些蔬菜既可以为人们提供新鲜的食材,又可以缓解夏季蔬菜供应的不足。