新鲜桂花如何保留香味（桂花怎么保存香味不散）

要保留新鲜桂花的香味，首先需要将桂花摘下后立即使用。在保存桂花的容器中放一层桂花，然后轻轻撒上一层食用盐，再放一层桂花，如此反复叠加。

最后封好容器，放置在阴凉干燥处保存。

在制作食品时，可将盐腌桂花中的盐洗净，桂花就能够保留香味；在泡茶时，只需将盐腌桂花放入热水中冲泡，便能够保留其鲜香。这样处理后的新鲜桂花不仅能够长时间保存，而且香味也能得到有效保留。