凤尾鱼 凤尾鱼，又称凤鲚，俗名烤子鱼，因鱼的形状像凤凰的尾巴而得名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类，平时栖息于浅海，每年5月上旬至7月上旬，仔鱼成群游向河口咸淡水交汇处附近产卵，形成了鱼汛。凤尾鱼繁殖力极强，一尾雌性凤尾鱼怀卵量约500010000粒左右。这种鱼的特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。 凤尾鱼在我国各海域均有分布。初秋时节，海水渐凉，凤尾鱼日见肥硕，正是捕捞的好时机。 凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，既可鲜食，亦适宜制作罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味道香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。 从以上介绍就可知道凤尾鱼是生活在海里的鱼类，只是它有回游的习性而已。所以可以说凤尾鱼属于海鲜食物了。
