食材：猪肉 250克 、 鸡蛋 1个 、 葱 20克左右 、 姜 10克左右 、 淀粉 25克 、 生抽 15克 、 鸡精 3克 、 盐 3克 、 胡椒粉 1克
烹饪步骤：
步骤1
准备材料，
步骤2
猪肉剁碎，喜欢细腻的就剁成泥，喜欢有口感一些的，剁的比较大，出来的丸子表面会糙一些。
步骤3
放入除淀粉外的其他材料，顺着一个方向搅上劲儿。
步骤4
放入淀粉。
步骤5
再次顺着一个方向搅拌上劲。
步骤6
挤出来丸子放入微微将要沸腾的水里，水不要剧烈沸腾。
步骤7
撇去浮沫。
步骤8
全部放入之后开中火慢慢一天至浮起来，水开后5分钟。
步骤9
加上自己喜欢的叶菜。
步骤10
出锅前滴上几滴香油。
步骤11
成品出锅。
