重庆小面面条制作配方（重庆小面专用面条制作方法）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，如下图所示。

2.

接着再放入清水150毫升。

3.

再用筷子搅拌成面絮状，如下图所示。

4.

接着再用手揉搓成光滑的面团。

5.

然后再用擀面杖擀成薄面皮，尽量擀的越薄越好。

6.

然后再使用擀面杖把面皮叠成五层。

7.

然后再用刀切成细丝即可。

8.

如下图所示，重庆小面面条就做好了。

9.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾。

10.

接着再把500克的面条放入其中，煮三分钟即可。

11.

三分钟以后直接捞出，如下图所示，成品图。