尖嘴鲈的做法（尖吻鲈鱼最正宗的做法）

材料

尖嘴海鲈鱼 1条，,橄榄油 1茶匙,盐 1/2茶匙,罗勒、迷迭香、白胡椒、干辣椒粒 各少许,香菜、鲜辣椒 少许

做法

1、将鱼肉用纸巾将水份吸干

2、将盐、香料混合后，均匀洒在鱼的正面及背面

3、将莱姆切片铺在盘上，洒过香料的鱼肉腌制

4、淋上特级橄榄油

5、不需放任何的水及酒在鱼里头，直接中火蒸10分钟，蒸出鱼的鲜味，盘底自然会出现鲜美鱼汤汁。

6、蒸好后洒上香菜及新鲜辣椒，即完成。