潮汕鱼片脆的做法

食材用料

东星斑鱼2斤，油1斤（泡鱼），盐200克，姜适量，蒜头适量，油适量（炸鱼）

做法步骤：

步骤 1

准备好红色鲜艳的东星斑鱼

步骤 2

东星斑切块，盐、姜、蒜头腌制三、四小时后洗净控干，泡东星斑鱼的油先烧熟放凉备用

步骤 3

控干水份的东星斑下油锅炸至金黄捞起

步骤 4

炸好的东星斑外酥里嫩，外面金黄酥脆，里面肉质松软

步骤 5

放凉后的东星斑鱼装瓶，加入冷却的熟油，油要淹没鱼块，自制简单美味就完成啦，密封保存慢慢享用吧，自制油泡东星斑鱼可以保存两三个月哦