地瓜炒肉丁怎么做（ ）

用料

地瓜500克

瘦肉100克

蒜3瓣

葱1根

盐1小勺

蚝油1勺

生抽一小勺

生粉一小勺

冰糖一小颗

香油适量

做法

步骤 1

地瓜切块，葱蒜切成粒；

瘦肉切丁，放入少量生抽，香油，盐，生粉，腌15分钟。

步骤 2

起油锅，蒜煸香，放入腌好的肉丁翻炒

步骤 3

炒好肉丁后，放入地瓜，翻炒几下，放一勺蚝油，一小勺盐，一颗小冰糖，一碗水，盖锅，焖至地瓜软熟。起锅之前，撒入葱粒，炒两三下，香喷喷的地瓜炒肉丁就可以出锅了