以下是制作好吃的水白菜的步骤：
所需材料：
- 小水白菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒或干辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 准备好小水白菜，将其洗净并掐去根部。
2. 大蒜和生姜切末（可以根据个人口味调整数量），辣椒或干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将切好的大蒜、生姜和辣椒放入锅中，用中小火炒香。
4. 在炒香的大蒜、生姜和辣椒上面，加入少许盐，这样可以更好地提出风味。
5. 接着将洗净的小水白菜放入锅中，快速翻炒均匀，使其受热均匀。这个过程需要迅速进行，以保持小水白菜的嫩爽口感。
6. 继续用中小火翻炒，直到小水白菜变软，并略微出现透明感。
7. 最后根据个人口味加入少许盐，再翻炒均匀即可。
