食材清单
豆腐 一块 、 火腿 半块 、 木耳 适量 、 鸡蛋 一个 、 香醋 适量 、 胡椒粉 适量 、 淀粉 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 金针菇 适量
烹饪步骤
步骤1/10
嫩豆腐切成长条。
步骤2/10
木耳泡发后，切成丝。火腿也同样切成丝备用。
步骤3/10
金针菇洗净，切成两段。
步骤4/10
一枚鸡蛋打散备用。
步骤5/10
淀粉加适量水，调成淀粉水备用。
步骤6/10
锅里放水，水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。
步骤7/10
然后加入金针菇，
步骤8/10
再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。
步骤9/10
把蛋液倒入，一边倒一边搅拌。然后加入适量香醋、生抽、盐，调味。
最后一步
最后加入淀粉水搅拌均匀，再次煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油即可。
