豆脑里的盐卤水能喝么（盐卤豆腐脑能第二天再热一下吃吗）

“点”豆腐、豆腐脑 的 “卤汁” ，有好几种 。

卤水就是 “氯化镁”不能喝 ，有毒 。毒性表现在使 血液蛋白 凝固 。豆腐脑 、豆腐里面的卤水已经和豆浆里面的蛋白质起化学作用了 ，就没有毒害吃豆腐脑的成分了。但是 ，事物总是 “由量变到质变”的 ，少量的卤水不构成中毒 。喝多了 ，就不行了 。歌剧【白毛女】里面的 杨白劳 ，就是喝了卤水死的 。