虾仁怎么腌制才鲜又嫩（虾仁怎么腌制又滑又透明又脆）

原料

鲜虾 500g 味极鲜 5g 腌料 10g 白酒 10g

步骤1、将鲜虾先冲洗一下，挑去虾线，摘去虾须。

步骤2、再用清水冲洗干净，捞入盘里，倒点白酒去腥。

步骤3、再倒上味极鲜，撒上腌料。

步骤4、拌一下，尽量让每个虾都沾上酱油和腌料，可加多点味极鲜。盖上保鲜膜。

步骤5、放冰箱冷藏室，腌制三五个小时后便可以品尝了。