当前位置:首页>维修大全>综合>

莲花鱼做法(大条荷花鱼家常做法)

莲花鱼做法(大条荷花鱼家常做法)

更新时间:2024-02-16 19:35:41

莲花鱼做法

1、食材:花鲢鱼一条,干辣椒适量,淀粉适量,大蒜适量,青花椒适量,生姜适量,植物油适量,香菜适量,香葱适量,大葱适量,酸菜适量,鸡精适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量。

2、准备好食材,大葱切段,酸菜切段,香菜切段,香葱切末,生姜切片,大蒜去皮。

3、花鲢鱼骨肉分离,肉切片骨切段分别放在两个碗里,加料酒盐花椒粉淀粉鸡精腌制十分钟。

4、锅里放适量的油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,再放入酸菜翻炒,加适量盐鸡精,翻炒五分钟后出锅待用。

5、锅里再放适量油,油热后放入鱼头鱼骨煎,鱼头两面煎到变色就可以了,加入白开水末过鱼头即可,然后加适量盐鸡精花椒粉。

6、等锅开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右,然后加入鱼肉片,鱼肉片变色了就可以起锅了。

7、起锅后锅里再放适量油,油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅。

更多栏目