裸鲤的做法（裸鲤好吃还是鲤鱼好吃）

1.

将裸鲤清洗干净,去掉内脏、鱼鳞和鱼鳃。

2.

在鱼身和鱼尾上划几刀,让鱼肉更容易入味。

3.

在鱼身和鱼尾上撒上一些盐,均匀涂抹,然后放置20分钟。

4.

在热锅中放入少量炒菜油,加入生姜和葱段煸炒出香味。

5.

将鱼放入锅中,煎至两面金黄色后,加入料酒、生抽、白糖、米醋和适量的清水,煮沸。

6.

将火调小,盖上锅盖,继续煮10-15分钟,直到鱼熟透,汤汁变浓稠。