糕点师的证书一般是由国家职业教育、考试机构或行业协会颁发的。以下是糕点师考证的常见途径：
1. 国家职业技能考试：通过国家职业技能考试（简称“技能鉴定”）考取糕点师证书。这种证书是国家职业资格的认定，具有较强的权威性和可信度。相关机构有中国人力资源和社会保障部、各省市劳动和社会保障厅、技能人才评价中心等。
2. 烘焙学校：参加培训机构或烘焙学校的课程，考取相关的糕点师证书。不同的机构会提供不同的培训方案，方案包括授课内容及时长、考试方式、证书等级等。
3. 行业协会：参加行业协会及其认证机构的考证活动，取得糕点师认证资格。常见的行业协会包括中国面包烘焙协会、中国糖果饼干协会等。认证机构会提供相关考证培训并颁发相应的证书。
