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苦瓜该怎样炒才不会变黄(苦瓜怎么炒颜色不变黄)

苦瓜该怎样炒才不会变黄(苦瓜怎么炒颜色不变黄)

更新时间:2024-04-25 01:59:50

苦瓜该怎样炒才不会变黄

1.选择颜色为浅绿色的苦瓜,相对来水比较鲜嫩;

2.将苦瓜刨开,去瓜瓤,用盐水腌渍;

3.苦瓜焯水时间不要过长,焯水捞出后立马过凉水。

4.炒苦瓜时使用大火快炒。

通过以上方法可以使炒苦瓜时苦瓜不变黄。

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