怎么炒苦瓜不变黄（苦瓜怎么炒颜色不变黄）

苦瓜是一种有营养的菜肴，苦瓜虽苦，但常吃苦瓜对身体健康确有益处的，炒苦瓜不变黄，可将苦瓜用盐抓透，或者是用干水烫一下捞出，在饭店里用过油的方法将苦瓜过油，等都可以将苦不炒不变黄的。