那个新鲜牛血怎么做（新鲜牛血怎么煮才不会老）

食材:

生牛血 500克

葱 4根

姜 一小块

蒜头 2瓣

白酒 一勺

盐 3克

花生油 10克

味精 2克

步骤

1、买回来的牛血第一步，先把它煮熟，水烧开，放点花生油，把生牛血放下，最小火，十分钟，十分钟后，关火闷20分钟，再洗净。如果要省略这一步，可以买熟的牛血

2、放油烧热下姜蒜煸炒，下入热水，烧开后放入把切成块的牛血放入煮汤，五分钟后放盐，味精，葱，一分钟后关火，完成，如果不放味精