爆辣牛筋丸做法（爆汁牛筋丸的正宗做法）

答：食材清单

青辣椒 4个 、 红辣椒 1个 、 牛筋丸 140g 、 蒜头 2瓣 、 油、蚝油、盐、白砂糖、酱油 适量

烹饪步骤

1：蒜头洗净，把皮剥掉，拍开；

2：青辣椒、红辣椒洗干净，把籽去掉，切成小块；

3：牛筋丸解冻后洗净切片；

4：锅中加入适量油，加热后放入蒜头炒香；

5：牛筋丸片加入锅中，大火翻炒至变色；

6：加入青红辣椒块，继续大火翻炒至稍微变软；

7：最后加入蚝油、盐、白砂糖、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。