顺德炸猪颈肉的正宗做法（顺德炸猪肉的正确做法）

食材清单：

猪颈肉 一大块 、 黑胡椒粉 适量 、 食用盐 40克 、 食用油 少许

做法步骤：

步骤1

猪颈肉清洗干净控干水分，全身抹上40克盐，再撒上黑胡椒粉腌制20分钟备用。

步骤2

时间到再把腌好的猪颈肉清洗一下控干水分，热锅倒入适量的食用油，下整块猪颈肉炸至两面金黄熟透捞出，放凉一下后再切薄片，再撒上一层黑胡椒粉调味即可。