瘦肉面是一道经典的中式面食，下面是一种常见的做法：
材料：
-瘦肉：200克
-面条：适量
-葱姜蒜：适量
-酱油：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-胡椒粉：适量
-鸡精：适量
-香菜：适量（可选）
步骤：
1.将瘦肉切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
3.加入瘦肉丝翻炒至变色。
4.加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，使肉丝变得更加嫩滑。
6.在另一锅中煮开水，将面条煮熟，捞出备用。
7.将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的瘦肉汤汁。
8.加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
9.可以根据个人喜好加入香菜作为装饰。
10.瘦肉面即可享用。
