茴香根海带炖汤很鲜美，做法如下：
食材：猪脚500g，茴香根苗80g，海带200g，大蒜粒10粒，大葱1棵，草果2个，花椒粒6粒，姜10g，盐、冰糖适量。
1、把猪脚洗净，切成块。把茴香苗跟切成段，佐料洗净备用。姜切成片。
2、把姜片和猪脚放入容器中，加盐和足量的水（如果中途水不足，加热水），花椒粒（提味）、草果（提香）生火，待水上出现浮杂用漏勺捞出，直至汤面清洁。
3、煲至猪脚7成熟，依次加入茴香跟苗。
4、煲至茴香跟断生后加入海带及大蒜粒，加入冰糖几粒（提味）。
5、煲至要上桌前加入葱。一份美味又有营养的茴香跟、海带猪脚汤就好了！
