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黄瓜拌羊肉怎么拌好吃(羊肉炒黄瓜的做法)

黄瓜拌羊肉怎么拌好吃(羊肉炒黄瓜的做法)

更新时间:2024-02-28 19:45:07

黄瓜拌羊肉怎么拌好吃

准备食材

制作羊肉拌黄瓜所需的食材如下:

1.羊肉:500克

2.黄瓜:1根

3.葱姜蒜:适量

4.辣椒油:适量

5.酱油:适量

6.盐:适量

7.花椒粉:适量

步骤详解

1.羊肉处理

将羊肉切成薄片,用清水浸泡30分钟,去除血水,再用清水冲洗干净,沥干备用。

2.腌制羊肉

将腌制羊肉的调料混合搅拌均匀,将羊肉片放入调料中腌制10分钟。

3.煮羊肉

将腌制好的羊肉片放入锅中,加入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再转小火煮15分钟,至羊肉熟烂。

4.黄瓜处理

将黄瓜洗净,去皮,切成薄片。

5.拌黄瓜

将煮熟的羊肉片取出,切成丝状,加入黄瓜片中,加入适量盐,酱油,葱姜蒜末和辣椒油,拌匀。

6.调味

将拌好的羊肉黄瓜加入花椒粉,再拌匀即可。

小贴士

1.羊肉要选用新鲜的肉质细嫩的羊肉,这样煮出来的口感更好。

2.黄瓜要选用新鲜的嫩黄瓜,口感更好。

3.煮羊肉时要先用大火煮沸,再转小火慢慢煮,这样煮出来的羊肉更加熟烂。

4.拌好的羊肉黄瓜一定要充分拌匀,这样味道更好。

总结

羊肉拌黄瓜是一道非常适合夏天食用的凉菜,既清爽又美味,而且营养丰富,是一道非常不错的家常菜。只要按照上述步骤进行制作,就可以轻松做出一道美味的羊肉拌黄瓜,快来试试吧!

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