紫苏炒蛋的家常做法（紫苏炒蛋最简单的做法）

1、准备食材：鸡蛋3个、紫苏叶50克、油适量、盐适量。

2、紫苏一把，洗净后，放开水中焯烫，大概一分钟左右。

3、焯烫好之后，捞出，马上过冷水，然后沥干水分，切碎备用。

4、碗中磕入3个鸡蛋，加适量盐，搅打成鸡蛋液。

5、加入切好的紫苏碎，搅拌均匀。

6、锅中加入适量油，油热后，将鸡蛋紫苏混合液加入，凝固后，用锅铲轻轻划散，翻炒几下，即可。