步骤1:把垂钓回来的新鲜鱼,清洗干净,去鳞片。
步骤2:而后去头,自背脊处破开,取出内脏,要注意的一点是开膛后万不可用水清洗,不然一天后就开始腐烂。然后放盆中待用。
步骤3:取适量的盐(依自己口味,基本百分五到百分十)、料酒、花椒、酱油、蜂蜜、生姜、辣椒干。
步骤4:将以上准备好的佐料放到大盆中,把洗净剖腹好的鱼放到盆中,一条一条的均匀抹上佐料,弄好后放置淹六七小时。
步骤5:淹好后,插上竹签,鱼尾巴系上绳子。
步骤1:把垂钓回来的新鲜鱼,清洗干净,去鳞片。
步骤2:而后去头,自背脊处破开,取出内脏,要注意的一点是开膛后万不可用水清洗,不然一天后就开始腐烂。然后放盆中待用。
步骤3:取适量的盐(依自己口味,基本百分五到百分十)、料酒、花椒、酱油、蜂蜜、生姜、辣椒干。
步骤4:将以上准备好的佐料放到大盆中,把洗净剖腹好的鱼放到盆中,一条一条的均匀抹上佐料,弄好后放置淹六七小时。
步骤5:淹好后,插上竹签,鱼尾巴系上绳子。