安徽捕黄鳝最常用的工具是渔具和捕鱼网。
捕黄鳝时，人们经常使用一些渔具来帮助捕捉，如：鱼篓、渔网、明收网等。
此外，也有使用钩子和钓竿的方法。
而捕鱼网则是一种比较方便的工具，通常是用网兜或布条织成，可以将黄鳝拢住，方便取出和处理。
另外，捕黄鳝的工具还包括一些辅助设备，比如手电筒、小刀等。
黄鳝往往在夜间出没，手电筒可以帮助人们照亮捕捉的区域；而小刀则可以用于处理捕捉到的黄鳝，如去皮、剖腹等。
黄鳝（学名：Monopterus albus）又名鳝鱼。体细长，呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。身体前部圆，后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
