跳水运动员要严格控制体重的原因有以下几点：
1. 跳水是一个技巧性项目，对于运动员身体成分的要求很高，尤其是对女跳水运动员来说，体重控制一直是教练和运动员自己最关注的问题。体重是身体成分的总重量，包括体脂（脂肪体重）和去脂体重（瘦体重）两部分。瘦体重与体力、有氧能力和最大吸氧量等成正相关，所以运动员要尽量减去脂肪，保持瘦体重。
2. 跳水运动员的发育对动作带来的影响比较显著。女孩子在青春期发育时，脂肪会增加，如果不控制，成绩不仅很难提升，连稳定都很难。
3. 青春期是运动素质发展的敏感时期，男女有别，13岁之后区别更为明显。由于遗传、营养和运动训练等等因素，会影响青春期的进程，运动系统如肌肉、骨骼的发育，对于体能素质尤其是力量素质影响非常大。
因此，跳水运动员必须严格控制体重，以保证在比赛中取得最佳成绩。
