可以，甜菜根做泡菜的方法：材料高丽菜300公克、甜菜根60公克、腌梅6颗、嫩姜片15公克调味料盐1/2小匙、梅子汁2大匙、味醂2大匙、糖1/2小匙、柠檬汁1小匙、高丽菜300公克、甜菜根60公克、腌梅6颗、嫩姜片15公克作法1、高丽菜洗净切片,均匀撒上1/2小匙盐,放至叶片微软化,用手挤出多余水分,再以凉开水冲净、沥干。
2、甜菜根洗净,去皮切片。
3、将作法1、2的材料、腌梅、嫩姜片都放入玻璃罐,加入其余调味料拌匀,放入冰箱腌渍1 天至入味即可食用。甜菜根是高纤维的健康食材,汁液呈紫红色,可以让高丽菜叶染上淡淡红色,看起来更加美味了。
