红豆一般很难煮烂 ,买回来的干红豆,可以把红豆放在水里侵泡一下大约浸泡一晚上的时间,第二天直接放到蒸锅里蒸就可以了,一般需要蒸十几分钟,充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。