在iPad上随手做笔记有以下几种方法：
1. 使用内置的笔记应用：iPad上自带了一个名为“备忘录”的应用程序，你可以使用它来创建文本笔记。打开“备忘录”应用程序，点击“创建一个备忘录”按钮，在新建备忘录中输入内容并保存。
2. 使用iCloud笔记：如果你使用的是iCloud，你可以使用“笔记”应用程序来创建和管理笔记。首先确保你的iCloud账户已经登录，然后打开“笔记”应用程序，点击“新建笔记”按钮，输入笔记内容并保存。
3. 使用其他笔记应用程序：iPad上有许多第三方笔记应用程序可供选择，如Evernote、OneNote、Notability等。根据你的个人喜好和需求，选择一个适合你的笔记应用程序，下载并安装它，在应用程序中创建笔记。
4. 使用Apple Pencil：如果你购买了Apple Pencil，你可以直接在屏幕上书写和绘画。在支持手写输入的应用程序（如Notability、GoodNotes等）中，打开一个新的笔记页面，使用Apple Pencil在屏幕上书写。你还可以使用Apple Pencil标记和批注PDF文件、图片等。
以上是几种常见的在iPad上随手做笔记的方法。你可以根据自己的需求和习惯选择适合你的方法和应用程序。
