主料:酸笋适量、洋葱适量、牛里脊肉适量
辅料:葱适量、淀粉适量
调料:生抽适量、油适量、盐适量、料酒适量
做法:
1. 酸笋剥壳冷水下锅焯水。
2. 洋葱、酸笋切丝。
3. 牛里脊肉逆着纹路切成丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后加一勺油拌匀腌制10分钟。
4. 锅中放油烧热,下入肉丝滑炒变色盛出。
5. 锅中留余油,放入洋葱、笋丝翻炒。
6. 烹入生抽增香。7. 放入炒好的牛肉和葱段,加盐调味炒匀。
主料:酸笋适量、洋葱适量、牛里脊肉适量
辅料:葱适量、淀粉适量
调料:生抽适量、油适量、盐适量、料酒适量
做法:
1. 酸笋剥壳冷水下锅焯水。
2. 洋葱、酸笋切丝。
3. 牛里脊肉逆着纹路切成丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后加一勺油拌匀腌制10分钟。
4. 锅中放油烧热,下入肉丝滑炒变色盛出。
5. 锅中留余油,放入洋葱、笋丝翻炒。
6. 烹入生抽增香。7. 放入炒好的牛肉和葱段,加盐调味炒匀。