海螺煮熟了冷冻不好,还是生着冷冻好,生着冷冻之后再煮的时候就用凉水把它缓开,然后呢直接煮,这样的味道不会受到影响,如果海螺煮熟了再冷冻,然后呢吃的时候再把它煮熟,这样呢海螺的味道会受到影响,不过建议海螺尽量买活的来吃,不要冷冻了。