步骤/方式一
准备鲈鱼一条
步骤/方式二
准备调料:葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣子角
步骤/方式三
鱼切成2cm宽的条
步骤/方式四
放入所有料调:葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角，干辣子角
步骤/方式五
白酒5瓷勺
步骤/方式六
蒸鱼豉油4勺半
步骤/方式七
拌匀用保鲜膜蒙好，腌制6~8小时入味(每隔1小时翻拌1次)
步骤/方式八
锅中油6成热，放入鱼块
步骤/方式九
中小火炸制金黄
步骤/方式十
捞出，控油
步骤/方式十一
腌鱼的料汁小火煮开，把鱼块放入料汁中浸一下
步骤/方式十二
鱼凉透更香，更入味
