真是好老婆，首先祝你们幸福! 绍兴醉鱼 食材 香鱼4尾洋葱30克话梅6颗柠檬半颗调味料:绍兴酒250CC水200CC细糖1大t盐1/4茶t 做法 1. 将香鱼去肠肚后洗净沥乾水分。
入油锅小火炸约4分钟至乾脆。2. 水煮开后下话梅，小火煮约2分钟后加入盐及细糖放凉后与绍兴酒混合。3. 洋葱切丝用梁开水泡约1分钟后取出沥乾。柠檬切薄片。4. 将炸好的鱼放入容器中，铺上洋葱丝、柠檬，再倒入绍兴酒，冰箱冷藏一天候即可。香鱼属鲑形目，香鱼科，香鱼属。俗称：秋生鱼（辽东半岛）、海胎鱼（渤海西岸）、鲇鱼（日本）、年鱼、油香鱼、留香鱼、记月鱼、香鱼。
