1、必须有一个目标
例如：我拿了份好的牌我计划要炒几家，怎么炒才是最完美的，我够不够张过呢，要不要放放上家呢，这些都要考虑到的，我拿了一份坏的牌，我到底怎么过炒呢，这样定好了目标，才不会心慌意乱胡打一通。
2、有一种基本的判断力
例如：别人先出，他放单，而我有大2，那么他九成是拿了大葫芦之类的牌，那么我就可以放他到10个，然后去一把（记得放你手头最大的那把），博他大把打下来，然后再小把那样来收牌。
3、密切留意别人有多少个牌
例如：不用太害怕过不了炒，如果两家没过10个，你过了，可以先不打，让别人收，因为这样你也赚了10多分，又例如你有10个牌，上家只有8个，另外两家有10个或以上的，你拿着红桃2，这个时候你上家出个梅花2出来，你不用打，让他再出个小的，你就出红桃2，拦住两家10个，让他大2来收。
