主料:
三文鱼肠4根、豆腐皮一张、火锅料40克，
辅料:
青菜100克、海带丝100克、红薯粉条250克。
小鱼肠粉的做法步骤:
步骤1、将鱼肠倾斜着切细条，切一半的深度就好不要切断，再竖着斜切细条。交错着就形成了参形的花刀，切好4个备用。
步骤2、把青菜淘洗干净，豆腐皮切丝、海带丝、切好鱼肠备用。
步骤3、砂锅里倒入少许油放入葱段编香。
步骤4、加入适量的温水，开锅后加入火锅料。
步骤5、倒入鱼肠，加入豆腐片、海带丝、红薯粉条。鱼肠遇热后就会自然的卷起形成漂亮的花朵。
步骤6、沸腾后粉条煮八分熟，加入青菜和少许盐关火，利用余热就可以烫熟。
步骤7、最后撒上花生碎和香葱，香喷喷的麻辣鱼肠粉就做好啦！
