一般茶叶是煮的好还是泡的好 为什么（茶叶蒸煮和开水泡有什么区别）

泡的好。泡茶可以让茶叶里的物质慢慢分解，不易被破坏，煮茶是在持续高温环境中，易破坏茶的组织结构，我们品茶就是你要慢慢品泡出茶的味道。