莲子浸泡多久最好（莲子一般要泡多久最好）

提前三小时左右浸泡，可以用冷水泡发，也可以用温水，但是不主张用开水长时间浸泡。如果莲子的皮没有去掉，可以在浸泡前用高温的水加碱焖一会儿，去皮后再进行浸泡。