全发酵茶是不是泡不开（发酵茶好还是不发酵茶好）

全发酵茶主要有普洱熟茶和安化黑茶两种，这两种茶都是泡得开的。如果泡不开，有几种可能，一是这两种茶存储时间较长，已经出现碳化了，确实不容易泡开。

二是普洱熟茶里的老茶头和碎银子，这两种茶也是全发酵茶，老茶头是在发酵过程中翻的不及时，最终结成块状，碎银子是老茶头再加工后形成的小块，即便是煮也很不容易泡开。