用料:鸡胸肉 250g 、 青红椒 各一个 、 蒜瓣 8-10个 、 糖 一汤匙 、 生抽 1汤匙 、 盐 小半汤匙 、 香油 少许 、 葱 2根 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 白醋 1汤匙
做法:
1.材料准备好:青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块(顺着纹路切)
2.锅中水烧热,青红椒过下水装出备用
3.鸡胸肉,蒜葱,加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可
4.青红椒沥水,鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟,去除油,口感更好
5.顺着纹路手撕鸡丝
6.准备调料酱汁:蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水,搅拌均匀即可
7.把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可(特别鲜香)