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济宁凉拌鸡丝做法(凉拌鸡丝简单的家常做法)

济宁凉拌鸡丝做法(凉拌鸡丝简单的家常做法)

更新时间:2024-01-27 15:28:36

济宁凉拌鸡丝做法

用料:鸡胸肉 250g 、 青红椒 各一个 、 蒜瓣 8-10个 、 糖 一汤匙 、 生抽 1汤匙 、 盐 小半汤匙 、 香油 少许 、 葱 2根 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 白醋 1汤匙

做法:

1.材料准备好:青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块(顺着纹路切)

2.锅中水烧热,青红椒过下水装出备用

3.鸡胸肉,蒜葱,加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可

4.青红椒沥水,鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟,去除油,口感更好

5.顺着纹路手撕鸡丝

6.准备调料酱汁:蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水,搅拌均匀即可

7.把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可(特别鲜香)

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