普通面粉 200克；
鸡蛋 4个；
香叶 2片；
葱花 适量；
生抽 适量；
老抽 适量；
盐 少许；
油 适量；
排骨 50g；
蒜 5瓣；
豆蔻八角 1个；
土豆 1个；
胡萝卜 1个；
青红椒 1个；
姜 6片；
油泡 适量；
料酒 适量；
做法步骤
1、食材洗干净切好备用。
2、锅里热油放入葱姜蒜爆香加入香料和一点点豆瓣酱。
3、放入排骨翻炒变色，倒一点点料酒，生抽，老抽，盐。
4、加入多一些水大火烧开，小火煮40分钟加入胡萝卜，土豆，油泡在煮20分钟
5、放入青红椒闷2分钟，翻炒一下就好了。排骨汤卤备用，煮面条。
6、面粉加入一点点盐和4个鸡蛋搅拌和面。
7、光滑的面团醒20分钟。
8、揉一遍，擀面薄薄一层，多撒一些面粉，防止粘连。
9、两边向中间卷起，切面条。
10、煮开水加一点点盐，面条抖掉多余的面粉，放锅里煮好。
11、很劲道的一碗面。
12、倒入排骨汤卤就可以吃了。
