怎样做油豆腐泡（豆腐泡空心配方）

首先，准备好新鲜的油豆腐和调料，如辣椒酱、花椒粉、蒜末、酱油等。

将油豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。

然后，将调料放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

将焯烫好的油豆腐块放入碗中，浸泡10-20分钟，让调料充分渗透入豆腐中。

最后，将豆腐泡装入盘中，撒上葱花和香菜即可。油豆腐泡是一道口感鲜美、营养丰富的美食，适合作为下酒菜或家庭小吃。