以下是咖喱牛排的做法和配料清单:
配料清单:
- 牛排(2块)
- 黄油(2汤匙)
- 咖喱粉(1汤匙)
- 小洋葱(1个,切碎)
- 大蒜(2瓣,切碎)
- 姜(1小块,切碎)
- 鸡汤(1/2杯)
- 椰奶(1/2杯)
- 盐和胡椒粉(适量)
制作步骤:
1. 将牛排从冰箱取出,放置在室温下至少30分钟,使其达到室温。
2. 准备咖喱汁:将黄油加入平底锅中,加热至融化状态,然后加入洋葱、大蒜和姜,煮5分钟至洋葱呈爆裂状并散发出香味。
3. 加入咖喱粉并搅拌均匀,继续烹饪2分钟。
4. 加入鸡汤和椰奶,并搅拌均匀。
5. 在烤盘中用盐和胡椒粉轻轻按摩牛排两面。
6. 在热平底锅中加入一些橄榄油。当锅烧热后,将牛排放入煎煮3-5分钟,翻转并继续煮熟。
7. 将牛排放入烤盘中,并倒入咖喱汁。用锡纸覆盖烤盘,放入已经预热至375°F的烤箱中烤25-30分钟,直到牛排煮熟和汁液浓稠且香味浓郁为止。
8. 取出烤盘,让牛排再次在锅中煎1-2分钟,直到外表色彩漂亮。
9. 取出牛排,放在烤盘上10分钟让汁液充分渗入肉中,然后可以享用了。
咖喱牛排是一道创意非常丰富、味道丰富的菜品。根据个人口味,您可以自由调整咖喱粉量和其他配料。希望这个步骤和配料清单能够帮助您成功大获成功。