腊猪耳朵的腌制方法（风干猪耳朵的腌制方法大全）

材料:猪耳朵，卤汁，姜片，干辣椒，料酒，老抽，十三香适量。

清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。放入沸水中焯水两个滚开去腥味。然后捞出用清水洗一下。

准备调料，锅里放入卤汁加水，放入干辣椒和姜片，料酒，老抽，十三香。

水开后放入猪耳朵开盖煮沸后，再用小火煮。最后捞出切成条晒干完成。