为什么藕粉冲出来是浑浊的（藕粉为什么用开水一冲成胶状）

根据情况决定。

藕粉中含有丰富的铁质和还原糖，它会与空气发生氧化反应，冲泡过程中颜色会由白色变为微红色，冲调后的藕粉也会呈半透明胶体状，可如果冲调好后，颜色为纯白色或略带黄色的粉末，可能是内部含有掺假的粉末，这种情况下是不建议食用，但如果没有掺假，而是水温不够等因素导致的浑浊现象，则可以食用