乌冬面保质期为什么那么长（乌冬面怎么会有酸味是坏了吗）

对产品采用密封包装、巴氏杀菌和乳酸保鲜相结合的技术进行保鲜。经过沸水煮面、浸酸，控制成品pH值加上密封包装及巴氏杀菌环节后，面体可以达到商业无菌状态，为运输、流通、销售、贮藏等提供了保证。所以伊田面馆的乌冬面能在常温下长期保存10个月以上。